Conductrice ceinture_State Farm

Chez RéussirMonCocktail, on prend la sécurité routière au sérieux, notamment l’alcool au volant. C’est pourquoi je vous propose ici 4 Mocktails (c’est le terme exact pour « cocktail sans alcool » ^^)  qui n’ont rien à envier aux cocktails alcoolisés, et qui raviront nos amis qui savent être responsables. Ils sont d’autant plus conseillés qu’ils sont suffisamment simples pour les apprendre par cœur. A servir sans modération Clignement d'œil

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Cannette Canada Dry_Gamma-Ray Productions

Aujourd’hui, je voudrais explorer les mystères du Ginger Ale (ou plus connue sous le nom de Canada Dry), une boisson assez peu consommée en France par rapport à nos amis anglophones, mais très souvent utilisée dans les cocktails.

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Deux Cocktails givrés_crlsblnc

Confectionner des bons cocktails, c’est non seulement préparer une boisson agréable au goût, mais aussi savoir bien le présenter. Dans le monde du cocktail, le visuel a une part très importante dans l’appréciation du travail d’un barman, encore plus que la cuisine. En effet, les clients attendent lui un certain savoir-faire qui fait de lui un professionnel, voire un artiste,  et non une simple machine à mixer. Découvrez ici la technique pour givrer (ou glacer) les verres pour épater vos ami! Vous verrez, c’est tout simple à faire !Tire la langue

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Couverture Martini_Simone & Pino Berettoni

Si vous avez commencé à parcourir quelques recettes de cocktails, vous avez forcément aperçu cet ingrédient dans l’une d’entre-elles. Plus connu par le grand public sous le nom de “Martini”, le vermouth est un ingrédient incontournable pour les cocktails, et selon moi il mérite bien un article à lui seul.

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Dans la plupart des restaurants et des bars, lorsque vous regardez une carte de cocktails, vous trouverez une dizaine de cocktails, au mieux une vingtaine… Et vous aurez remarqué que les cocktails proposés sont des plus classiques, comme le Mojito, le Caïpirinha, le Tequila Sunrise, la Pina Colada, le Gin Fizz, le Sex on the Beach, etc. Bien que ces cocktails soient populaires, parfois on a envie d’une petite touche d’originalité. Aujourd’hui, je vous propose d’inviter vos amis pour une dégustation de cocktails bleus! Vous l’aurez compris, ce sont des cocktails à base de curaçao bleu, un ingrédient que je vous avais indiqué dans ma liste de liqueurs indispensables. Beaucoup de bar n’en ont même pas dans leur collection d’alcool, alors c’est le moment pour vous d’inviter vos amis, et de montrer qu’une soirée chez vous vaut bien plus qu’un bar quelconque! Effet garanti!Cocktails bleus

 

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Rayon Alcool

Bien que dans la grande distribution (notamment dans les hypermarchés) il est proposé un choix suffisamment large de spiritueux pour les premiers convertis aux cocktails, vous remarquerez tout de même que l’offre reste assez limitée. S’il est assez facile de trouver des ingrédients de base comme les jus de fruits, les eaux de vie (rhum, whisky, vodka, gin, etc.) et les apéritifs, il est plus difficile de trouver certaines liqueurs, brandy, bitters, et bien d’autres ingrédients qui composent une grande partie des cocktails.

Prenez par exemple le Singapore Sling : c’est un fabuleux cocktail à base de gin et de cherry brandy qui fait parti des classiques à connaître. Où trouver ce cherry brandy, liqueur à base d’infusions de cerises? Un autre cocktail, l’Alexander, est composé de liqueur de cacao brun. Où le trouver? D’autres liqueurs comme le Galliano, la Bénédictine, la Chartreuse verte/jaune, qui sont assez souvent employés dans les cocktails ne se trouvent pas si aisément.

Dans ce billet, vous trouverez quelques adresses très accessibles pour commencer votre chasse aux trésors Clignement d'œil. Inutile de traverser toute la France pour trouver ce qu’il vous faut!

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Bouteilles Gin

Quiconque voulant s’acheter une bouteille d’eau-de-vie pour ses soirées entre amis ou pour constituer son petit bar maison s’est sûrement posé la question suivante une fois dans le supermarché : quelle bouteille choisir? C’est à cette question pragmatique que j’essaye de répondre humblement, sous la forme d’une mini-série d’article.

La deuxième partie de cette mini-série sera donc consacrée au gin. C’est une eau-de-vie qui sert à une grande variété de cocktail, comme le Dry Martini (connu par tous comme étant LA boisson préférée de James Bond), le Pink Lady, le Gin Fizz ou encore le Tom Collins. En effet, La saveur du gin ordinaire est celle d’un alcool très sec, ce qui fait qu’on le boit rarement pur. Né en Hollande au 17ème siècle, il est produit à partir d’alcool neutre dans lequel ont été macérées des baies de genévrier et un certains nombres d’épices. Le tout est ensuit distillé avant l’embouteillage. Pour votre culture, voici à quoi ressemblent les baies de genièvre : on pourrait presque les confondre avec des myrtilles!

Baies de Genièvre

Dans cet article, je vais vous guider dans le choix de votre bouteille. Comme la dernière fois, je ne vous propose uniquement ce qui se trouve facilement dans le grand public, en partant du plus abordable au plus élaboré.

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Caïpirinha

Crédit photo : Lady Wasabi

Le Caïpirinha est un cocktail à base de cachaça, le cousin germain du rhum agricole. C’est une eau-de-vie qui est produite à partir de sucre de canne, mais le distillat a un teneur en alcool plus faible que le rhum (40° au lieu de 70°) (cliquez ici pour en savoir plus).

Boisson nationale du Brésil, le Caïpirinha est un grand classique très simple à réaliser. Particulièrement rafraichissante, c’est la boisson parfaite pour les chaudes nuits d’été.

Pour réaliser ce cocktail il faut :

-6 cl de cachaça

-2 cuillères à café de sucre en poudre

-1 citron vert

-de la glace pilée

  1. Lavez le citron vert et découpez en 1/8ème.
  2. Introduisez les morceaux dans un verre “Old Fashioned”, ajoutez le sucre et écrasez le tout avec un pilon
  3. Remplissez le verre de glace pilée
  4. Ajoutez le cachaça et mélangez
  5. Servez avec deux pailles courtes

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