Rayon Alcool

Bien que dans la grande distribution (notamment dans les hypermarchés) il est proposé un choix suffisamment large de spiritueux pour les premiers convertis aux cocktails, vous remarquerez tout de même que l’offre reste assez limitée. S’il est assez facile de trouver des ingrédients de base comme les jus de fruits, les eaux de vie (rhum, whisky, vodka, gin, etc.) et les apéritifs, il est plus difficile de trouver certaines liqueurs, brandy, bitters, et bien d’autres ingrédients qui composent une grande partie des cocktails.

Prenez par exemple le Singapore Sling : c’est un fabuleux cocktail à base de gin et de cherry brandy qui fait parti des classiques à connaître. Où trouver ce cherry brandy, liqueur à base d’infusions de cerises? Un autre cocktail, l’Alexander, est composé de liqueur de cacao brun. Où le trouver? D’autres liqueurs comme le Galliano, la Bénédictine, la Chartreuse verte/jaune, qui sont assez souvent employés dans les cocktails ne se trouvent pas si aisément.

Dans ce billet, vous trouverez quelques adresses très accessibles pour commencer votre chasse aux trésors Clignement d'œil. Inutile de traverser toute la France pour trouver ce qu’il vous faut!

1. Les boutiques NICOLAS et autres caves à vin

NICOLAS cave à vin

On n’y pense pas forcément, mais les caves à vin ont souvent un rayon dédié aux spiritueux, assez variable selon le gérant de la boutique. Il peut s’agir d’apéritifs, de pastis, de quelques autres liqueurs, voire bien plus. Si vous allez chez un caviste comme NICOLAS ou INTERCAVES, ces chaînes qui ont des boutiques un peu partout en France, vous trouverez toujours un petit rayon pour les spiritueux. Apparemment, ces boutiques se fournissent au même endroit, mais chaque boutique a une collection différente selon le (la) gérant(e). Ce qui explique que dans une même ville, chaque NICOLAS a une cave différente. N’hésitez donc pas à aller faire un petit tour dans chacun d’eux, vous trouverez sûrement ce qu’il vous faut! Sinon, il suffit de leur demander, ils sauront vous guider assez rapidement.

2. Les Grands Magasins

Galeries Lafayette

Par grands magasins, je parle des Galeries Lafayette, Printemps, Bon Marché etc. Si aujourd’hui ces magasins se sont davantage tournés vers une clientèle assez aisée pour la mode, la joaillerie et les parfums, ces enseignes ont aussi une belle cave à vin et des whiskies de très bonne qualité. A côté de ces rayons, vous trouverez un certain nombre de liqueurs, crèmes et autres spiritueux.

3. Internet

Si malgré tout vous n’avez toujours pas trouvé votre bonheur, où que vous n’habitez pas une ville suffisamment grande pour accéder à ces enseignes facilement, vous pouvez aller voir du côté du e-commerce. Assez pratique puisque vous n’avez pas besoin de sortir de chez vous, et vous avez accès un choix quasi-illimité de produits, mais vous devrez payer des frais de port supplémentaires. Personnellement, je préfère me déplacer pour voir les bouteilles de mes propres yeux, je réserve cette solution en dernier recours quand je n’arrive vraiment pas à trouver ce qui m’intéresse.

4. Les magasins spécialisés

En dehors des cavistes qui traitent en majorité les vins, il existe une poignée de magasins en France, spécialisés dans les spiritueux et les cocktails. Malheureusement, comme les amateurs sont encore peu nombreux, les boutiques qui ont pignon sur rue ne sont implantées qu’à Paris ou certaines grandes villes. En voici une petite liste :

Paris

  • Oogywawa : nichée dans une galerie commerciale du 14ème arrondissement à Paris, c’est la seule boutique spécialisée dans l’art du cocktail. Elle s’adresse à la fois aux particuliers et aux professionnels. On y trouve du matériel de bar (shaker, verre à mélange, passoire, etc.), de la verrerie, des livres de référence, des ingrédients de cocktail. Cette boutique propose aussi des ateliers cocktails : on peut s’y inscrire pour s’initier à l’art du cocktail, faire l’expérience de la mixologie moléculaire, ou même prendre des cours de bartending. 95 Avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
  • La Maison du Whisky : cette boutique possède une superbe collection de whisky comme son nom l’indique. Du whiskey américain au whisky japonais, en passant par les taïwanais, les irlandais, tout y passe. Récemment rénovée, elle s’apparente presque à un musée tellement les bouteilles sont bien présentées. 20 Rue d’Anjou, 75008 Paris
  • LMDW Fine Spirits : c’est en fait la deuxième boutique de la Maison Whisky, mais elle propose tout type de spiritueux. Avec près de 1500 références du monde entier, répartis sur 3 étages, c’est un véritable temple pour les amateurs de la mixologie. On peut aussi participer à des séances de dégustations pour tous ceux qui n’osent pas acheter une bouteille sans l’avoir gouté. 6 Carrefour de l’Odéon, 75006 Paris
  • Christian de Montaguère : cette boutique est une cave à rhum. Au rez-de-chaussée vous trouverez de l’épicerie fine d’un côté et les rhums ambrés de l’autre, ainsi que les rhums vieux qui peuvent aller jusqu’à 15 ans d’âge. Au 1er étage il y a une jolie collection de rhum arrangés, tous les rhums blancs et les cachaça qu’on peut trouver difficilement dans le commerce. Contrairement à la Maison du Whisky où les bouteilles dépassent assez facilement les 100 euros, ici les prix restent raisonnables (de 15 à 40€), même s’il faut monter plus haut pour les rhums très vieux. 20 rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris

Nantes

  • Maison Lemaître : la boutique contient une belle collection de vins et de spiritueux en tout genre. Loin d’être un simple caviste, elle propose aussi des produits gourmands type chocolat, grisettes et épices. Les avis sont très bons, que ce soit du côté des professionnels ou des particuliers. 420 références de whiskys, 80 rhums, 800 mignonettes de liqueurs, sans parler des champagnes, armagnacs, portos, cafés, thés… Une enseigne située au centre-ville qui vaut le détour avant un dîner chez des amis! 12 Rue de la Paix, 44000 Nantes

Bordeaux

  • Maison Désiré : existant depuis plus de 20 ans, cette boutique propose un large choix de vins et spiritueux, en majorité des whiskys (800 références) et des rhums (300 références), ainsi qu’une sélection d’armagnacs, cognacs, vodkas, calvados, bières etc. Elle propose aussi régulièrement des soirées dégustations. 11 Cours du Marechal Gallieni, 33000 Bordeaux

Marseille

  • Les Caves Damiani : une cave existant depuis 110 ans! Rien qu’en parcourant son site, on trouve une collection plutôt exhaustive des alcools du monde entier, sans oublier les nombreux pastis qui existent dans la région. Des séances de dégustations sont là aussi proposées régulièrement. 86 Boulevard Mireille Lauze, 13000 Marseille

Cette liste n’est bien-sûr pas exhaustive, je la mettrai à jour s’il le faut. Rassurez-vous, la plupart du temps les cavistes et les boutiques en lignes suffisent amplement pour vous procurer la bouteille qui vous faut. Tapez “magasin spiritueux” et le nom de votre ville dans Google et vous trouverez sûrement un caviste qui propose des références qui pourront vous intéresser. Si vous avez une adresse que vous connaissez, n’hésitez pas à me le communiquer dans les commentaires!

Crédit Photo : Ben Ward, Ewan-M, luciemanshanden

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