Accessoires de Bar

Crédit photo : Brother O’Mara

Quand on débute dans le monde des cocktails, on découvre qu’il existe plusieurs méthodes de préparation différentes, plusieurs dizaines d’ingrédients à se procurer, plusieurs sortes de verres, des fruits et objets de décorations, etc… Il y a de quoi décourager un novice!

Pour éviter d’être perdu face à l’investissement demandé, je vais vous présenter ici les 5 accessoires indispensables qui vous permettront de réaliser la plupart des cocktails comme un chef!

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Crédit photo : barconsultancy.com

S’il y a bien un objet emblématique qui rappelle les cocktails, c’est bien le shaker. Mais saviez-vous qu’il en existait trois types différents? Dans cet article, je vous propose de voir ensemble les différents shakers et de donner avis sur chacun d’eux pour bien le choisir.

 

Mais avant tout cela, à quoi sert un shaker me diriez-vous? Vu de loin, on a l’impression que le barman secoue son shaker vigoureusement surtout pour épater la galerie plus qu’autre chose… Après tout, il suffit de verser les ingrédients dans un verre et de les mélanger avec une cuillère, non? C’est du moins ce que je me suis dit.

En fait, c’est tout simplement une question de densité des liquides. Les spiritueux, les jus de fruits, les liqueurs et les sirops, ainsi que d’autres ingrédients moins courants comme la crème fraîche, le blanc d’oeuf ou la crème de coco n’ont pas tous la même densité. Ils sont donc plus ou moins miscibles (c’est le mot pour dire “qui peuvent être mélangés” Sourire) entre eux.

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